Minha filha Sophia diz que quer ser confeiteira quando crescer. Ela adora assistir a programas em que eles fazem bolos e biscoitos e sempre me pergunta se podemos assá-los também. Então, por causa disso, recentemente decidi fazer um painel no Pinterest com receitas fáceis para experimentar com ela. Um dos que encontrei foi um bolo de limão com mirtilo. Havia ingredientes extras que eu não queria usar, então mudei, misturei com outras receitas que ja usei e fiz a minha sem saber se ficaria bom ou não. Bem, ficou incrível! Sophia e eu estaremos assando juntas um dia desses e por muitos dias depois - é definitivamente o favorito da família agora! Experimente você mesmo e depois volte e compartilhe comigo o que achou!
Pão De Mirtilo Limão Ingredientes: 1 1/2 xícaras de mirtilos frescos 1 limão 1 ovo 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó 1/3 açúcar granulado 1/2 sal 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/3 manteiga sem sal 1/2 xícara de leite
Instruções: 1. Pré-aqueça o forno a 350F. Unte levemente uma forma de pão de 9 x 5 com manteiga. 2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos, incluindo farinha, fermento em pó, açúcar e sal. Bata até distribuir uniformemente e reserve. 3. Em uma tigela média, bata bem para combinar os ingredientes úmidos, incluindo leite, manteiga, ovo, extrato de baunilha e suco de limão. 4. Despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e misture usando uma espátula de borracha até que estejam combinados e nenhum ingrediente seco seja visível. Não misture demais (misturar demais deixará o pão mais denso e firme). Dobre em 1 xícara de mirtilos até misturar uniformemente. 5. Despeje a massa na forma de pão preparada. 6. Asse por 55 minutos até dourar e um palito inserido no centro do bolo sair limpo. Deixe esfriar por 10 a 15 minutos e depois inverta para remover o pão. 7. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Aproveitar!
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